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電氣兩用殺菌鍋

簡要描述:電氣兩用殺菌鍋鍋門采用充氣式硅橡膠密封,密封可靠,使用壽命長,每三年更換一次。殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。在工業生產上,把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內,通過一定時間持續而均勻的高溫作用,可殺死食品物中的微生物,破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用,達到商業無菌,從而大大延長罐頭的貨架期,使之在常溫下保存一定時間而不致敗壞

  • 產品型號:900*1800
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2021-04-30
  • 訪  問  量:1567

詳細介紹

品牌強大機械控制方式電氣自控型
罐體結構上下罐殺菌鍋殺菌方式蒸汽殺菌鍋
材質全不銹鋼工作壓力0.35Mpa
內徑900mm功率60kw
盤子數量8個殺菌溫度121℃
外形尺寸3400*1400*2600mm重量980kg
  電氣兩用殺菌鍋殺菌方式有三種:
  1、熱水循環式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
  2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是均勻。
  3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
 

 
  900型號電氣兩用熱水循環殺菌鍋技術參數: 
  型號:900*1800
  內徑/筒長:900mm/1800mm
  功率:60KW
  容積:1.14立方米
  設備重:1.3噸
  處理量:300KG/次(以肉為標準)
  外觀尺寸:3400*1400*2600
  推盤、車:8個盤子、2個托盤、2輛小車
  盤子尺寸:900*600*150mm
  加熱方式:電加熱、蒸汽加熱
  殺菌方式:水浴式、噴淋式、蒸汽式
 
  殺菌后,在冷卻過程中須利用壓縮空氣對罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護罐頭不致受過高的內壓而造成容器的破壞。我公司生產的殺菌鍋設備具有節能效果好,生產力高,溫度顯示自動控制,調節范圍廣,控制精度高,耐腐消聲,清洗方便等優點。
  1、罐內溫度穩定性好,熱分布均一
  2、升溫快
  3、間接加熱和冷卻,阻止二次污染
  4、精準的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌
  5、適合各種不同的包裝物
  6、整個滅菌工藝流程全部有由電腦PLC控制
  7、殺菌鍋采用模擬溫度控制系統,可設定多階段加熱機制
  8、測量F值的功能
  9、電腦可存儲上百個殺菌公式。
 
  電氣兩用殺菌鍋
 

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